第15章 闷饭 (第1/2页)
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睡觉的时候小木窗没有关好,风吹进来很凉,被子不太厚她被冷醒了
打开门看了一下外面的情况,雨很大,把院子里的泥都击碎成泥水了,这时候下去估计鞋子全部陷进黄泥巴里面去
天色已晚,眺望远方的树林只看得到被雾水覆盖的影子,白茫茫的一片
肚子也咕咕响起来了,去厨房看看有什么能吃的
……
看到储存室墙角有一堆土豆,她突然很想吃土豆锅巴饭,用农村大灶做的最好吃了,外公外婆在的时候,她们经常做着吃
这会天气很凉,想着只做一顿很费时,反正不会坏,多做点明天吃也可以
米很少,做干饭不够,她买了一袋二十公斤的放背包里,随吃随拿,万一别人来家里,看到有这么多白米接受不了
把土豆拿出来清洗准备削皮,没有看到能削皮的东西,才想起来外公说过以前吃土豆红薯都不会去皮,那会粮食紧缺,皮洗干净一起煮,还能省点粮食
看到旁边有镰刀,拿过来把皮刮干净放进木盆里面泡着,然后去把火生起来,锅里加水,水热放洗好的大米进去
水开后大约煮十分钟左右,用筷子夹一点米粒用手捏一下,半生不熟的时候就可以用筲箕把米和米汤分开,等会盆里的米汤刚好可以喝
切了一点放背包里面的火腿肠,腊肉,跟土豆一起全部切小块,把锅洗干净后烧干,放油,油热放腊肉进去煸炒一下,然后加入土豆块,土豆块四周金黄后加火腿丁,加盐调味,她喜欢吃辣,又切了两根厨房现有的干辣椒下去,翻炒均匀后把菜全部平铺到锅底,把旁边沥干水的米平铺到菜上面,四围着锅边加一小碗水,把木盖子盖上
去灶前把多余的柴拿出来放下面的灰埋着,让其熄灭,用小火慢慢烘,她喜欢吃锅巴,所以多烘了几分钟,过程中土豆腊肉的香味不停从锅边冒出,肚子也叫的更大声了
好在这会雨很大,饭香味都被雨水冲刷走了,也不用担心被别人闻到
打开盖子,用锅铲把米把菜充分混合,锅底有一层金黄的锅巴,油香酥脆,盛出一碗饭就着米汤一起吃,每一口都包裹着腊肉的咸香味
太久没有吃米饭了,一口气吃了两碗米饭,喝了两碗米汤,肚子撑得鼓鼓得
饭煮的挺多的,她看了一下估计明天都够吃了,盖上盖子就在锅里,明天方便热
从缸里用大木水勺舀水,把碗筷放木盆里准备洗干
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