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然而，开饭店谈何容易？首当其冲的问题就是资金。何雨柱跑遍了亲戚朋友，借了些钱，再把家里的积蓄拿出来，总算凑够了一笔启动资金。接下来，他就开始张罗选址、装修、采购设备，忙得不亦乐乎。
不久，何雨柱的小饭馆——“雨柱饭店”终于开张了。饭店不大，就几张木桌子和几把椅子，但却布置得干净整洁，让人一进来就感觉温馨。何雨柱亲自掌勺，做的都是家常菜：红烧肉、糖醋排骨、麻婆豆腐、宫保鸡丁……每一道菜都色香味俱佳，尤其是他自创的“雨柱辣子鸡”，更是让人吃了还想吃。
饭店开张后，何雨柱的生意渐渐有了起色。因为他菜做得好，服务也热情，渐渐地，有不少老顾客成了他的常客。每天饭点儿，饭店里总是坐满了人，有的甚至还要排队等位。
有一天，饭店里来了一个气度不凡的中年男人，一看就是个有头有脸的人物。他点了几道菜，吃完后对何雨柱竖起大拇指：“小伙子，你这手艺真不错！我可是吃遍了京城的美食，这味道绝对是顶呱呱的。”
何雨柱谦虚地笑了笑：“您过奖了，我这只是家常便饭，能让您满意就好。”
中年男人点点头：“我是个商人，咱们交个朋友，以后有机会一起合作。”说完，他递上了一张名片。
何雨柱接过名片一看，原来这位是京城着名的企业家李老板。何雨柱心中暗喜，觉得这是个好机会。
之后，李老板成了“雨柱饭店”的常客，每次来都会点一桌子菜，还带来不少生意上的朋友。这让何雨柱的饭店生意更加红火了。渐渐地，李老板开始和何雨柱谈合作的事，他提议在全市开连锁店，把“雨柱饭店”做大做强。
何雨柱觉得这是个好主意，但他也知道，这其中的风险和挑战不小。他和李老板商量了许久，决定一步一步来，先在附近的几个区开几家分店试试水。
说干就干，何雨柱和李老板合作，在东城区、西城区、海淀区先后开了三家“雨柱饭店”分店。凭借着何雨柱的好手艺和李老板的经营之道，每家分店都生意兴隆。几年下来，“雨柱饭店”在北京城已经有了不小的名气。
然而，随着生意的扩展，问题也随之而来。某天，西城区分店的一位伙计向何雨柱反映，说店里有个顾客闹事，说菜里吃出了苍蝇，要闹到卫生部门去。何雨柱一听，心里“咯噔”一下，知道这事儿不能小觑，立即赶到分店处理。
到现场后，何雨柱首先安抚了顾客的情绪，
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