第262章 ——教柳城学卤肉 (第1/2页)
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刘二笑道:“好,我要了!你那木桶先借我用一下。到时候我派人给你送来……!”
屠夫听后,一脸笑呵呵的对刘二说道。
“没事,大人,您什么时候送来都可以!我不急着用……!”
刘二也不会跟他客气,想到前世吃猪肥肠,那肉质细腻,绵软有嚼劲,就感觉超爽。
当然,做卤肉还需要的一些香料。比如八角、桂皮、甘草、 花椒等。有的香料只有药铺里有。有的香料这世界还没有的。
不过,这些都无所谓。 虽然这个世界的香料不齐全。但是,只要买阉割过的猪肉把腥味去掉, 照样让梆城的卤肉生意火爆。
于是,柳城提着装猪下水的木桶,跟着刘二身后在药铺里买各种香料。还买了几种他不需要的药料。搞定这一切之后,两人才悠闲的驾着马车往家里赶。
在回来经过小河的时候停下来,刘二就将那副猪下水提到河边,对柳城说道。
“柳城,这猪下水可是好东西。这一副还不到一文钱斤。只要弄好吃了,卖十几文钱一斤没问题。”
柳烟惊叹道:“这么多……?”
刘二道:“当然,我现在就教你洗猪下水。这猪大肠只有用面粉和盐搓洗才不会臭。”
柳城闻言,惊讶的说道。
“姐夫,你连这也知道,我还从来没有听说过!?”
刘二笑呵呵的对柳烟说道。
“小子,这世界很多秘密都这么简单。你有了这个卤肉的技术,将来子孙后代也能传承下去。 民以食为天,将来他们在乱世中也能讨口饭吃……!”
柳城激动的说道:“谢谢姐夫……!”
柳城按照刘二教的方法。在河边用力搓洗猪大肠。直到大肠洗得没有臭味了,两人才收拾驾马车回家。
一回到家里,刘二就提着猪肉和猪下水,直接朝厨房里走去。让柳城把猪头和猪下水焯一遍,最后才是放各种香料开始慢慢焖熬。
一个时辰后,
周管家媳妇打算给刘二媳妇做午饭。她还没有走进厨房,老远就闻到了一阵陈肉香味飘来,这种肉香味她以前没有闻过。顿时心中有所猜测。难道是少爷又在做什么新菜了?于是就快速的朝厨房里走去。
果然看见少爷坐在不远处喝茶。旁边那位年轻人正是少爷的小舅子。 灶台上一口锅里,在咕噜咕噜的煮着什么肉。肉香味就是从那口大锅里飘出来
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